Buat Roti Sendiri

asli dulu tuh ngertinya buat roti adalah barang mewah dan susah. sampai sempat beli mesin pembuat roti. susah bawa tuh barang dari KL karena beda harga sampai sejuta dengan di jogja. jarang kepake juga tuh alat. kehadiran pasar tulung di belakang rumah dengan aneka jajanan lokal dan celoteh riang para mbah penjualnya, menggeser kemewahan tuh roti.

permintaan atas tepungs lokal, awalnya minim. semakin nanjak ketika tahu bahwa gluten, sang protein yg terkandung di dalam tepung terigu gandum, punya efek kurang baik. beberapa orang malah alergi terhadap gluten.